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Le Zandoli

Hôtel la Suite Villas - Route du Fort d'Alet , 97229 Les Trois-Îlets

Nestled in the heights of Trois-Ilets with a panoramic view overlooking the magical bay of Fort-de-France, this stylish and trendy restaurant has a sophisticated menu that combines traditional local produce and exotic cooking. We just love the contemporary decor as well as the originality of the menu that changes according to the new chef’s creative sense. The service is attentive and efficient. A great success!

 
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Cuisine: French, (Semi) gastronomic.
Opening hours:
Mon-Thu, Sun 7-9pm,
Fri, Sat 7-10pm
Closed for lunch
Terrace
Average Price: Menus at €33 and €42
Menu

Phone +596596598800

Les entrées


L’Oeuf mollet 11 €
Piperade, condiment chorizo/ bacon, tuile de pain poilane  
Chablis Domaine Faiveley 2012* 12 €
Pic St Loup Hortus blanc 2013* 10 €
   
Le Ouassou 14 €
Mariné gingembre, citronnelle, 
quinoa menthe/coriandre, pomme céleri
 
Pic St Loup Hortus blanc 2013* 10 €
   
Le Ceviche 13 €
Marlin, panacotta de fenouil, marmelade de tomates/olives de Kalamata  
Chablis Domaine Faiveley 2012* 12 €
Pic St Loup Hortus blanc 2013* 10 €
   
L’Oursin 16 €
Royale d’oursin, écume d’une marinière au curry vert  
Chablis Domaine Faiveley 2012* 12 €
   
Le Foie gras 18 €
Mi-cuit, chutney de mangue, brioche maison toastée  
Tarriquet 1er Grives Moelleux 2011*   9 €

 

Les plats


☆ ☆ ☆ MER ☆ ☆ ☆

Le Loup des Caraïbes 24 €
Mousseline de céleri, endives et kumquats snackés, jus brun au Xéres, tuile de riz soufflé  
Pic St Loup Hortus blanc 2013* 10 €
   
Le Poisson du jour 25 €
Fenouil braisé safran, sauce d’une bouillabaisse, crouton aillé et rouille  
Chablis Domaine Faiveley 2012* 12 €
   
Le Thon 26 €
Mariné aux épices, salade snackées, copeaux de légumes, sauce Saté  
Muscadet sur lie 2010*   9 €

 

☆ ☆ ☆ TERRE ☆ ☆ ☆

La Pluma 26 €
Marinée au Yakitori, mousseline de giraumon, sauce au poivre vert  
Pic St Loup Bergerie de hortus rouge 2012*    9 €
   
L’Agneau 30 €
Épaule et selle, mille feuille de pommes de terre au bacon, jus d’une estouffade  
Corbières Chris Limouzi 2010 rouge*   7 €
Croze-Hermitage Les Brunelles 2010 rouge* 10 €
   
La Volaille 28 €
Suprême farci au ouassou, macaroni gratiné, effiloché aux cèpes, jus d’écrevisses volailles  
Chablis Domaine Faiveley 2012*   12 €
Pic St Loup Bergerie Hortus rouge 2012*     9 €
   
Le Bœuf 36 €
Façon Rossini, pommes de terre rattes confites, sauce Périgourdine  
Corbières Chris Limouzi 2010 rouge*     7 €
Croze-Hermitage Les Brunelles 2010 rouge*   10 €

 

Les desserts


Le Duplex 10 €
Coulant chocolat, sauce ivoire, glace caramel beurre salé  
Punch Coco   5 €
   
La Coco 10 €
Sphère coco/kko, minestrone d’ananas/ menthe, sorbet piña colada  
Rhum Vieux Vanille, HSE   5 €
   
L’agrume 11 €
Sablé breton, chiboust, agrumes basilic, macaron glacé  
Coupe de champagne Mumm à la rose 12 €
   
La Noisette 11 €
Mille feuille praliné, caramel beurre salé, crème glacé à l’amande  
Tia Maria    6 €
   
Le Citron 10 €
Tarte citron destructurée, espuma combawa, sorbet citron/basilic  
Coupe de champagne Mumm 12 €
   
Le Fromage 13 €
Camembert affiné au Calva, galette de sarrasin  
Corbières Chris Limouzi 2010 rouge*   7 €

 

* Vin au verre : 15 cl
Tarifs nets taxes et services compris
Nous n’acceptons pas les chèques

 
 
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